Stribede bolsjer trin-for-trin
Jeg viser bolsjekogningen trin-for-trin, og derfor kan denne side godt være lidt lang. Når du selv har prøvet det et par gange, vil du syntes det er sjovt og nemt at lave stribede bolsjer.
Et lille fif skal du lige have: Når man laver stribede bolsjer, skal den ene af bolsjemasserne være ugennemsigtig, dvs. at den ikke må være transparant, og her kan man komme lidt hvid farve i. Hvis begge farver er gennemsigtige vil du få et bolsje der har en farve.
Eksempel: du vil lave et gult bolsjer med røde striber, hvís du ikke kommer hvid i den ene af farverne vil bolsjet blive orange. Men jeg viser alt på denne side - så du ikke er i tvivl om hvordan man gør.
Det bolsje jeg laver er et hindbær-lakridsbolsje
Rigtig god fornøjelse
 |
 |
|
|
Før du begynder, lægger du enten 2 knive, eller en bolsjetræpind inde under dit væv. Det sørger for at de to farver ikke vil løbe ind i hinanden. |
Hæld nu den kogte bolsjemasse på hver side af pinden. Husk at gøre det forsigtigt - for massen er meget varm.
|
|
 |
 |
|
|
Nu blandes lakrids/salmiakpulver i den ene masse, tips her det er en fordel at blande lakrids og salmiak sammen før den hældes i. Rør pulveret rundt i massen.
|
I den anden masse, røres citronsyre, rød farve og hindbærsmag.
|
|
 |
 |
|
|
Nu er den røde masse færdig, og kom nu sort farve i lakrids/salmiakmassen.
|
Nu skal bolsjemasserne æltes, dette gøres lettest ved at bruge vævet. (nogle bruger skraberne til æltningen), men du folder vævet halvt over.
|
|
 |
 |
|
|
Og trækker det forsigtigt tilbage, du behøver kun at være forsigtig med at trække vævet tilbage de første par gange. |
Fold nu vævet - først i det ene hjørne og så i det andet hjørne, således at du får to små bolsjemasser på midten af hver side af pinden.
|
|
 |
 |
|
|
Her er de to masser så hver for sig. Nu er det der skal hvid farve i den røde, den røde er jo transparant, altså gennemsigtig, og den sorte farve vil bryde igennem den røde og blive sort.
|
Vi kommes hvid i, lægger ca. en tsk. fuld hvid farve i midten af den røde masse.
|
|
 |
 |
|
|
Læg marke til at jeg har foldet vævet over den sorte masse, og lagt et viskestykke over, det er for at holde på varmen i den sorte masse, i den røde masse kan du se den hvide farve.
|
Nu ælter jeg den hvide farve rundt i massen, dette skal du ikke gøre så længe, se næste billed.
|
|
 |
 |
|
|
Efter at have æltet i massen et par gange (forige billed) tager jeg massen op og hiver den hvide farve ind i den røde, så massen bliver lyserød.
|
Nu er du klar til at lave striber. |
|
 |
 |
|
|
Træk en pølse ud af den sorte masse, og læg den på den lyserøde.
|
Efter den første sorte stribe, vendes den lyserøde masse lidt og der kommes en sort stribe på igen, som regel 3 til 4 striber, alt efter hvordan du vil have bolsjet.
|
|
 |
 |
|
|
Så ruller du lige massen et par gange og nu kan du hive den ud så du kan klippe eller hakke dine bolsjer, se næste billed.
|
Så er det bare at klippe dine bolsjer.
|
|
 |
 |
|
|
Så er de færdige, når de er afkølet puttes de en en pose, eller et bolsjeglas.
|
Lige et lille fif, når jeg skriver "Hakke" dine bolsjer, er det på denne måde man hakker bolsjer. Når du hakker bolsjerne får du længere arbejdstid, og samtidig skåner det hænderne.
|