Detaljer
Grundopskrift på sukkerfri bolsjer lavet på Isomalt.
4 dl. Isomalt
1½ dl. vand
Kom vand i gryden
Hæld Isomalten i vandet – (uden at røre rundt)
Der må ikke røres i gryden under hele kogningen
Sæt termometer i
Kog massen op til 165 grader
Hæld massen på vævet
Kom de ingredienser i du skal bruge
OBS! Der skal lidt mere aromastof i end ved normale bolsjer
Eksempel:
Jordbær-bolsje
1 tsk. Citronsyre
Rød farve
4 ml. Jordbær.
Lakridsbolsjerne kan godt klistre lidt, men her doseres lidt mindre end i almindelige bolsjer.
Overdrevent brug af Isomalt kan give lind mave.
Isomalt er ikke diabetiker bolsjer, - men diabetiker kan godt indtage lidt dagligt.