Detaljer
Kakaosmør er fedtdelen af kakaobønner (ca. 54% af bønnen).
Forarbejdning: Smelt ved max 50 grader, over et vandbad.
Kakaosmør består af meget stabilt fedt, indeholdende naturlige antioxidanter, hvilket bevirker at det kan holde i flere år.
Kakaosmør anvendes til at lave chokolade, desserter og kager.
Skal opbevares køligt.
Hvis du skal lave overtræks-chokolade kan du med fordel smelte lidt kakaosmør med i chokoladen. Det vil gøre chokoladen nemmere at arbejde med og "fortynde" den lidt, så den er nemmere at smøre ud/overtrække med.