Kakaosmør

Kakaosmør er fedtdelen af kakaobønner (ca. 54% af bønnen). Kakaosmør består af meget stabilt fedt, indeholdende naturlige antioxidanter, hvilket bevirker at det kan holde i flere år. Kakaosmør anvendes til at lave chokolade, desserter og kager.

Forarbejdning: Smelt ved max 50 grader, over et vandbad.
Hvis du skal lave overtræks-chokolade kan du med fordel smelte lidt kakaosmør med i chokoladen. Det vil gøre chokoladen nemmere at arbejde med og "fortynde" den lidt, så den er nemmere at smøre ud/overtrække med.

Skal opbevares køligt.

Næringsindhold pr. 100g

Energi KJ/Kcal 3766/900
Fedt 100 g
Heraf mættede fedtsyre 60 g
Heraf sukkerarter 0 g
Kulhydrat 0 g
Protein 0 g
Salt 0 g